【必買】大師級手沖咖啡學：選豆-烘焙-手沖-品飲，咖啡教父傳授沖出好咖啡的重要小細節【隨書附20支示範影片QRcode】~熱賣好書
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商品訊息描述: 自我提升必備好書
濾杯、法壓、Chemex，不同工具萃取，味道差在哪？
濾杯的形狀和濾孔數，會怎樣影響風味？
生豆用日曬法、水洗法，喝起來有何不同？該選哪種？
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咖啡學院教父傳授，成為優秀咖啡師的種種關鍵訣竅。
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開箱炫耀文◎擁抱第三波咖啡浪潮，和咖啡大師學選豆?萃取?鑑賞的入門訣竅
當咖啡浪潮演進至今，單品和莊園咖啡成為這一波的主流，你一定要知道：產區、莊園、海拔、氣候、土壤、水質、處理方式和烘焙，都是影響一支咖啡風味的重要元素。
◎學風土—掌握產區特色，分辨風味差異
想喝酸味明亮的咖啡，要選哥倫比亞或衣索比亞耶加雪夫？
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◎學賞味—搞懂生豆處理法與烘焙，對口感的影響
日曬法的豆子會回甘、水洗法的豆子則有花果香？活動產品團購人氣產品
半水洗法和半日曬法，味道又偏向哪一種？
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網購人氣商品◎學萃取—駕馭沖煮器具、份量、水溫、時間的完美精準度
Melitta、Kalita、KONO、HARIO，該選哪一種？為什麼？
濾杯的溝紋、濾孔數會如何影響口感？
一次注滿水和分次注水效果差在哪？
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同樣濾泡式萃取，不同廠牌濾杯，水溫會有不同？
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商品訊息簡述:
作者： 崔榮夏
新功能介紹- 譯者： 黃薇之
- 出版社：采實文化
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/04
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
靠生小孩賺錢？她4年生4嬰 狠心賣掉賺61萬
都說媽媽有愛護、保護孩子的天性，但大陸南京1名女子瑤瑤，和謝姓男友未婚生下4個小孩，每次產後出院前就將孩子賣掉，一共賣了賣了13多萬元人民幣(約台幣61萬元)；瑤瑤和男友因此而正在服刑中，南京市中級人民法院並撤銷了他們的監護人資格。
南京市中級人民法院上月29日公布2018年「維護未成年人合法權益」的10大典型案例，其中瑤瑤和謝男販賣親生孩子一案相當引人注目。今年28歲的瑤瑤和44歲的謝男同居，她從2013到2016年間，共生下3子1女，但她每次在醫院生完孩子之後，就用「送養」的名字，將親生骨肉賣給他人，總共獲利13多萬人民幣。
據《現代快報》報導，謝男父親、瑤瑤雙親都拒絕當4個孩子的監護人，南京高淳法院認為，孩子們的祖父、母能力有限又不願當監護人，而瑤瑤和謝男也沒有其他親屬、朋友願意承擔這個責任，決定由當地民政部門，或者是具折扣最新備監護條件的居委會、村委會來負起監護責任。
法院表示，孩子們年紀都還小，不僅需要人照顧，還需要有一筆錢來保障他們日後的教育、醫療和生活費用，如果居委會、村委會沒辦法妥善照顧4個孩子，就要讓民政部門接手，確定孩子們能在良好的環境中健康長大。
中秋節文旦夯 農委會主委大推
【台灣醒報記者譚有勝台北報導】農糧署招牌吉祥物農安哥、糧小妹2日現身「台灣幸福柚」活動現場；農委會主委林聰賢也擔任「文旦大使」，以俐落的手法表演「開柚秀」，為文旦上市揭開序幕。文旦為中秋賞月最應景的水果，台南農業改良場副研究員張汶肇指出，民眾除了中秋節應景享用，也可當作日常水果品嚐。文旦的營養價值高，富含維生素A、膳食纖維、果膠等，有益健康。
林聰賢2日出席於台北希望廣場的「台灣幸福柚」上市文旦行銷推廣活動。他指出，雖然此次南台灣水災，但並未對柚子收成造成太大影響。台灣文旦的種植面積總計為4200公頃，主產區在台南麻豆區、花蓮縣瑞穗鄉、玉溪地區、新北市八里區、雲林縣斗六市、苗栗縣西湖鄉及宜蘭縣冬山鄉等地區。
其中東南部為麻豆文旦的發源地，其果肉口感綿密甜度高，喉韻佳易回甘；東部則果肉細嫩Q彈，汁多味美；北部文旦外型較為肥短豐滿、香味濃郁、甜中帶酸，廣受消費者喜愛。
台南農業改良場副研究員張汶肇也特別教導消費者如何選購柚子。他說，文旦以果型呈梨型，底部開闊且有沉重感，表皮光滑細緻，果重400-600公克為最佳。
張汶肇進一步說，消費者選購後可立即嘗鮮，或放置通風處經過數日消水後，果肉質地將更為柔軟細緻，甜度也會再提升，民眾除了中秋節應景享用，也可當作日常水果品嘗。文旦的營養價值高，富含維生素A、B1、B2、C及膳食纖維、果膠等，民眾食用有益健康。
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