【活動產品】丸山珈琲的精品咖啡學：世界冠軍咖啡，實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想，努力開創咖啡新世界。~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
致力於提供最美味的精品咖啡
1991年於輕井澤開張營業的自家烘焙咖啡店「丸山珈琲」，目前已於長野、山梨、東京、神奈川等縣展開9處咖啡分店。並努力成長茁壯，是有著45名正職員工（包含計時人員共計140名）的精品咖啡企業。
丸山珈琲最大的特徵為直接由咖啡豆產地取得生豆。咖啡的味道及香氣會受豆子品種、產地土壤、氣候、生產處理過程所影響。如同葡萄酒會因葡萄的品種、生長土壤及收成年分等因素，味道有所差異的概念類似。
「若要追求美味的咖啡，首先必須重新審視素材，
若要取得高品質的素材，便必須親身走訪產地，
充分了解每塊咖啡產地的特性，並和生產者建立互信關係。」
也因此丸山咖啡社長－丸山健太郎走遍中南美洲、非洲及亞洲各產地。
產品
若要取得優質的咖啡豆，就必須從生產咖啡者的生活習慣、環境及其諸多背景設身處地考量。丸山社長更認為，和生產者建構持續性的互信關係，協助改善生產者生活，提升咖啡豆品質也是買家的工作之一。
在丸山珈琲隨時提供有約20款單品咖啡的銷售。每一單品咖啡都是丸山社長親自杯測所選出的精品咖啡。其中更有透過咖啡國際品評會COE的拍賣競標所得標之頂級品。能夠隨著季節變換和當季最合適的咖啡相遇，便是丸山珈琲最吸引人的魅力。
咖啡師是咖啡的傳訊者。
要向全世界宣揚精品咖啡，咖啡師的重要性日益增加。
在丸山珈琲，對於培育精品咖啡傳訊者更是義不容辭。
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熱銷新書2019熱門商品致力於人員教育也是丸山珈琲的特色之一。不僅於小諸分店設置咖啡師專用的訓練室，更曾邀請2002年的世界冠軍Fritz Storm前來舉辦講習活動，對於培育專業咖啡師相當盡心盡力。每年都有多名咖啡師出賽日本咖啡師大賽（Japan Barista Championship；JBC），從2009至2013年連續5年皆有優勝者來自丸山珈琲，並前往世界盃咖啡大師競賽（World Barista Championship；WBC）。特別是2014年6月的WBC大賽中，井崎英典咖啡師成為首位獲得冠軍的日本人，引起相當熱烈的討論。同年9月舉辦的JBC賽事中，鈴木樹及櫛濱健治2位咖啡師也挺進決賽，分別獲得第3名及第5名的好成績。
從採購咖啡豆、烘焙、萃取到販售，丸山珈琲的工作涵蓋了咖啡的全部，
實踐「從咖啡豆到咖啡杯」的理想，努力開創咖啡新世界。
牽引著日本第三波咖啡浪潮的丸山珈琲，會將從世界各個產地集結而來的咖啡豆，於小諸旗艦店內所設置的工坊進行烘焙，確認品質後，製成商品販售。為了將豆子的特性充分發揮，不僅在萃取時格外謹慎，更會從法式壓壺、義式濃縮、滴濾、虹吸式等挑選出最合適的咖啡萃取方式。店內設有提供試飲桌。桌上擺有沖煮有當季咖啡的法式壓壺及紙杯，以自助方式提供約5款的咖啡讓客人試飲。
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本書特色
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丸山珈琲的魅力之一在於店內便有日本國內頂級水準的咖啡師為客人們服務。在舒適悠閒的環境下，咖啡師以精湛的技術，萃取嚴選自產地的極品咖啡。頂級商品、到位的服務以及奢侈的享受空間都是丸山珈琲用來提高品牌印象，加強咖啡豆銷售實力的元素。讓更多客人能夠品嚐到精品咖啡，了解咖啡的美味精髓。
從採購咖啡豆、烘焙、萃取到銷售，全部都是丸山珈琲的業務涵蓋範圍，就讓我們來一探究竟，丸山珈琲是如何貫徹「從咖啡豆到咖啡杯」的理念。
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商品訊息簡述:
作者： 柴田書店
新功能介紹- 譯者： 蔡婷朱
- 出版社：瑞昇
新功能介紹 - 出版日期：2016/08/15
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
靠奢華吸客！ 手搖飲加「燕窩」vs.松露金箔冰
手搖飲現在不止拚打卡吸睛，連成分都升級到奢華版嗎。有手搖飲業者每天賣限量養生燕窩飲料，光成本就破百，玻璃瓶裝一瓶賣220，或是精品僅此一檔購物甜點業者推出一支要價1200元的冰，上頭除了馬卡龍，還搭配金箔、松露，吃起來滿口濃濃奢華味。
微金黃透色飲料，倒下來，裡面有桃膠有玫瑰然後還有燕窩。
不惜成本，把養顏美容的燕窩，加到手搖飲裡每天只賣20瓶，靠中藥材、玫瑰等等，讓飲料走奢華風。
花茶配上自家茶凍，老闆娘剛開怕大家不接受，畢竟燕窩單價貴，讓整瓶飲料，成本破百元，玻璃瓶裝，一瓶240毫升賣你220元。
民眾：「很特別啊，因為可能沒有哪間飲料店是有這種東西的。」
燕窩手搖飲業者蔡依芳：「現在女生接受度其實滿高的，年齡層大概30上下，就是喜歡養生，然後又講究一點的女孩子上面。
把常見的手搖飲，內容物多了高價位食材，吸引顧客上門，還有另家甜點業者，打造奢華冰淇淋。
喝完燕窩還要來吃松露，這支冰淇淋，上頭馬卡龍是裹著金箔，而且前面松露配著冰淇淋，讓你甜鹹甜鹹的吃一支要價1200塊。
先挖上義大利冰淇淋，再配百年老牌巧克力。
金箔冰淇淋業者：「金箔松露巧克力馬卡龍。」
松露直接現場刨下點綴，這支超彭湃冰帶有酒香，2顆金箔馬卡龍助陣，靠口味、可頌餅皮，每天限量50支吸引大家。
民眾：「1200還是有點貴，因為它其他價格一支大概200，所以相較下，其實多一點點金箔，就覺得買一般200塊就好。」
民眾：「如果口味獨特或許可以試試看。」
愈來愈多獨特飲料甜點推出，不怕高價沒人買，逆向奢華、限量當噱頭，讓饕客掏腰包來嘗鮮。
雙城故事台灣音樂人展實力 包辦片頭片尾曲還尬一角
匯流新聞網記者胡照鑫／台北報導
正在Netflix播出的跨國原創影集「雙城故事」，由台灣音樂產業投資公司KKFARM擔任影集的音樂製作統籌，片頭曲由萬芳領銜主唱，雙片尾曲則分別由樂團The Empire和劉明湘演繹，另外吳卓源有多首新歌也收錄其中，樂團「小男孩樂團」更直接在戲中尬上一角，KKFARM跨界串聯台灣音樂專業人才，透過影集讓台灣被世界聽見。
跨國原創影集「雙城故事」描述台北、舊金山兩地交換公寓的故事，引領觀眾間體會大稻埕復古文藝氣息與舊金山的自由風情。KKFARM透過多方歌手的精彩演繹，將「音樂」變成銜接這部戲劇不容忽視的重要關鍵。
擔任旁白出演「雙城故事」的電視劇金曲歌手「萬芳」，以英文優雅詮釋片頭曲「Love Yourself」，充滿力量的告訴大家要好好愛自己。人氣實力派樂團「小男孩樂團」更是直接擔任戲劇中柑仔店的駐唱歌手，此外，鄉民老婆吳卓源、歌手劉明湘，以及知名嘻哈創作人梁永泰和製作人陶山也為「雙城故事」獻聲創作。
最新上架KKBOX的劇集上半場片尾曲「Never the point」，由知名製作人陶山老師與他的樂團「The Empire」創作演唱，女主唱是2016年加入世界知名樂團「槍與玫瑰 Guns N’ Roses」的全世界巡演的Melissa Reese，男主唱 Matt Gervais 則加入了知名樂團「The Head and the Heart」全美巡演。
KKFARM行銷暨運營副總黃鈴琇表示，KKFARM非常榮幸擔任Netflix原創影集「雙城故事」的音樂統籌，與旗下所投資的實力派音樂娛樂公司聯手創作，依據劇情帶來最切合台美兩地的詞曲與風格，成果讓人驚艷，絕對會在國際舞台上發光發熱。
KKFAR是 KKBOX Group 旗下的文化娛樂產業投資公司，成立一年來已經在台灣投資了多家不同類型的唱片公司、製作人、音樂人，建立起廣大的作品與人才資料庫，這次擔任雙城故事20首原聲帶歌曲的音樂統籌製作，為符合劇情中兩個城市各自的故事主調，並堆砌台灣與美國不同的文化氛圍。
新聞照來源：KKFARM提供
【匯流筆陣】
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